Cordon Bleu
REZEPT
30 Min.

Cordon bleu

Paniertes, mit Schinken und Käse gefülltes Schnitzel... Wem läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen! Schnitzel Cordon bleu ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken. Ein Rezept aus unkomplizierten Zutaten, die beliebig abgewandelt werden können.

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Zutaten für

  • x 4
  • Jambon
    Fleischprodukte
    Premium-Kochschinken Label Rouge
    4 Scheiben Produkt ansehen
  • Emmental
    Milchprodukte
    Emmental de Savoie IGP
    100 g Produkt ansehen
  • 75 g
  • 50 g
  • x 1
  • 30 cl

Die Schnitzel auf einem mit Backpapier bedeckten Brett ausbreiten. Mit einem Nudelholz leicht plattieren.

Jedes Schnitzel mit einer Scheibe Schinken belegen. Den Käse reiben und je eine Handvoll auf die Schnitzel verteilen.

Auf Hälfte falten und einem Zahnstocher verschließen. 

Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Die Schnitzel Cordon bleu von jeder Seite 3 Minuten braten.  

Nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.

Schupfnudeln
Schupfnudeln
Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP)
Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP)