Bouchot-Muscheln gefüllt mit Kräutern, Lebkuchen und Emmentaler
REZEPT
1 Std.

Bouchot-Muscheln gefüllt mit Kräutern, Lebkuchen und Emmentaler

Kennt ihr gratinierte Muscheln? Hier eine innovative Variante mit Emmentaler und Lebkuchen! Klingt komisch? Vorurteile sind beim Kochen immer fehl am Platz. Wir schrecken nicht vor kuriosen Mischungen zurück, und das Ergebnis ist verblüffend. Eine Kombination von Meer und Festland, eine tolle Vorspeise mit Erfolgspotenzial! Sami kann‘s bestätigen! 

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Zutaten für

  • Moules
    Meeresprodukte
    Bouchot-Muscheln
    1 Packung Produkt ansehen
  • 1 l
  • x 3
  • Lebkuchen
    150 g
  • 1 Bund
  • Emmental
    Milchprodukte
    Emmental de Savoie IGP
    150 g (gerieben) Produkt ansehen

Die Muscheln à la marinière garen, dabei statt Wein Cidre verwenden. Das grobe Salz und den rosa Pfeffer mischen.

Die Zutaten für die Füllung hacken: Schalotten, Petersilie, Lebkuchen und Emmentaler.

Die Muscheln füllen und im Ofen gratinieren. 

Auf kleinen Kuppeln aus grobem Salz anrichten und mit Petersilienblättchen garnieren.

GE 2_Côte du Rhones Les Granilites
  • Passt zu...

    Saint-Joseph
    Halbtrockener Weißwein
    Les Granilites
    Anbauregion: Rhonetal

    In der Nase: Zarte Noten von weißen Blumen, weißen Früchten, frisch und sanft. Organisch und gut ausgewogen.

    Salat
    Salat
    Mimolette
    Mimolette