1 h 30 min

Bento-Box franco-allemand

Name: Bento-Box franco-allemand
Prep time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Für das Omelette (30 Min.); 350.00 g Pfifferlinge; x 2.00 Zwiebeln; 1.00 Bund Kräuter der Provence (Rosmarin, Thymian, Salbei); 100.00 g Comté PDO; x 8.00; 150.00 ml Sahne; Salz und Pfeffer; 2.00 EL Vallée des Baux-de-Provence Olive Oil PDO; Für die Wraps (10 Min.); x 4.00 fertige Wraps oder auch Crêpes zum Füllen; 100.00 g Ziegenfrischkäse; 80.00 g Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO; 0.50 Bund Schnittlauch; 0.50 Bund glatte Petersilie; Salz und Pfeffer; Für die Gemüse-Spieße (8 Stück); x 16.00 Cocktailtomaten; x 8.00 getrocknete Tomaten; 100.00 g geräucherter Schinken; x 1.00 Zucchini; x 8.00 Nyons Black Olives PDO; Für die getrocknete Apfelringe (30 Min., insgesamt 5 h mit Trocknung); 600.00 g Äpfel; Zitrone; 0.50 TL Fleur de sel de Guérande sea salt PGI

Von Sandy Neumann, Bloggerin

Die Bento-Box mit den klein geschnittenen, einzelnen Speisen befüllen. Gut verschließen und bis zum Transport im Kühlschrank aufbewahren. Alle Zutaten für die Bento-Box hier sind saisonal und können sehr gut durch andere ersetzt werden.