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REZEPT
1 Std.

Apfelpunsch mit Calvados

Laura Lammel von Laura Lammel, Bloggerin

Calvados aus der Normandie passt perfekt zu einem Apfelpunsch, denn die Basis beider Getränke sind Äpfel.

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Zutaten für

  • Le calvados Pays d’Auge AOC est une boisson alcoolisée (40 °) produite par distillation de cidre. Pommes issues de vergers normands (Pays d’Auge)
    Wein und Spirituosen
    Calvados Pays d'Auge AOC
    16 cl Produkt ansehen
  • x4
  • 2 TL
  • 240 ml
  • 4 TL
  • 0.50 TL
  • 4 TL
  • 400 ml

Alles parat?

DE-recipe-applepunsch-calvados-ingredients
  • Den Backofen vorheizen – auf 170 Grad bei Ober-/Unterhitze oder auf 150 Grad bei einem Umluft-Herd.

    Die Äpfel gut waschen und anschließend trockenreiben.

    Das Kernhaus der Äpfel mit einem Apfelausstecher entfernen und die Äpfel in eine ofenfeste Auflaufform stellen.

    DE-recipe-applepunch-calvados-step1
  • Jetzt den Puderzucker in 4 TL Wasser auflösen und das aufgelöste Zuckerwasser über die Äpfel träufeln.

    Die Äpfel mit Zimt bestreuen, in den Backofen schieben und etwa 45 Minuten backen.

    Vom weichen Apfelinneren je vier gehäufte TL in vier hitzefeste Gläser geben und die Apfelmasse mit einem Löffelrücken im Glas zerdrücken.

    DE-recipe-applepunsch-calvados-step2
  • Den Apfelbrei mit je 4cl Calvados und je 40 ml Apfelsaft übergießen.

    Nun die Apfel-Calvados-Mischung mit etwa 100 ml kochendem Wasser pro Glas auffüllen.

    DE-recipe-applepunsch-calvados-step3
  • Zum Schluss den Apfelpunsch mit je 1 TL Zucker süßen und mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.

    PGI Burgundy mustard
    Burgunder Senf – „Moutarde de Bourgogne IGP“
    Olive oil and blue background
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)