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REZEPT
1 Std. 30 Min.

Aprikosen-Streuselkuchen mit Roter Grütze

Laura Lammel von Laura Lammel, Bloggerin

Rote Grütze und französische Aprikosen – ein kulinarisches Geschmackserlebnis der besonderen Art.

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Zutaten für

  • 250 g
  • Butter
    Milchprodukte
    Butter aus Charentes-Poitou AOP
    125 g (weich) Produkt ansehen
  • 125 g
  • Organic Eggs
    x1
  • 300 g
  • x6
  • 30 g
  • 30 g
  • 15 g

Alle Zutaten für den Boden zusammen in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät zu einem Teig verkneten.

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  • Eine Springform mit etwas Butter fetten oder mit Backpapier auslegen und anschließend den Teig als Boden in der Springform gleichmäßig verteilen. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.

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  • Die Rote Grütze mit einem Löffel in Kleksen auf dem Teig verteilen.

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  • Jetzt die Aprikosen halbieren und entkernen und die halben Früchte mit der runden Außenseite auf der Roten Grütze verteilen.

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  • Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und leicht miteinander verkneten. Bitte nicht zu kräftig, damit die Streusel schön fluffig bleiben.

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  • Den Ofen auf 150 Grad (Umluft) vorheizen und den Kuchen für etwa 30 Minuten backen – anschließend abkühlen lassen.

    Den fertigen Kuchen in beliebig große in Stücke schneiden und servieren.

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  • Bayonne Ham
    Bayonner Schinken (IGP)
    PDO Espelette Pepper
    Piment d'Espelette (AOP)