Blonde d'Aquitaine-Rind Label Rouge

Das Blonde d'Aquitaine-Rind entstand in den Sechzigerjahren aus einer Kreuzung von drei südwestfranzösischen Rinderrassen (Garonnais, Quercy, Blond des Pyrénées). Die Tiere zeichnen sich durch sehr zartes Fleisch mit einem geringen Fettanteil aus. Die Schlachtkörperausbeute der edlen Fleischanteile ist höher als bei anderen Rassen. Man erkennt die Rinder an ihrem einheitlich cremeweißen Haarkleid, ihrem großen Rahmen und ihrer ausgeprägten Bemuskelung. Erwachsene Stiere können bis zu 1,6 Tonnen wiegen. Das Blonde d'Aquitaine-Rind ist zahlenmäßig die drittwichtigste französische Rinderrasse, die zur Kälberaufzucht verwendet wird, und in 30 Ländern der Welt verbreitet. Die Rinder sind leicht aufzuziehen und sehr zahm. Dadurch können sie problemlos auf der Weide gehalten werden. Sie passen sich allen Klimabedingungen an. Das französische Label Rouge gewährleistet die Einhaltung strenger Vorgaben sowie die Rückverfolgbarkeit und die tiermedizinische Betreuung vom Züchter bis zur Verkaufsstelle. Die Blonde d'Aquitaine-Rinder mit dem Label Rouge werden sechs Monate pro Jahr mit Gras gefüttert. In der restlichen Zeit erhalten sie Heu und Getreide, die im Betrieb selbst angebaut oder bei autorisierten Herstellern zugekauft werden.