Wirsing-Quiche
RECIPE
45 min

Savoy cabbage quiche with crème fraîche

Laura Lammel By Laura Lammel, Blogger

This quiche is quickly conjured up and served warm as well as cold!

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Ingredients For

  • 8.80 oz
  • 3.50 oz
  • x3
  • Wirsing auf orangem Hintergrund
    8.80 oz
  • 3.40 fl oz
  • 3.50 oz
  • Creme fraiche in a bowl
    Dairy products
    PDO Heavy Crème Fraîche
    1.70 oz See the article

Add the flour, butter, egg, salt and a little water to a bowl and knead well with a hand mixer. Then briefly let it rest for 10 to 15 minutes. Meanwhile, wash the savoy cabbage and cut it into small pieces

Quiche-Belag

Das Tolle an einer leckeren Quiche ist, dass du den Belag ganz nach deinem Geschmack variieren kannst. Deiner Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt! Quasi jedes Gemüse, das du in deinem Kühlschrank findet, lässt sich anstelle von oder zum Wirsing auf die Quiche geben. So kannst du deine Quiche stets mit frischem Gemüse der Saison füllen. Wie wäre es zum Beispiel mit Möhren, Paprika, Zuchini, Pilzen, Lauch, Kürbis oder Spargel?

Wirsing-Quiche Step 1&2
  • Once it has rested, roll the pastry out and carefully line a greased quiche tin, making sure you cover the sides. Prick the pastry all over with a fork to ensure that it is light and airy. 

    Wirsing-Quiche Step 3&4
  • Whisk all the ingredients for the filling together in a bowl. Now distribute the chopped savoy cabbage evenly over the pastry in the quiche tin. 

    Wirsing-Quiche Step 5&6
  • Finally, pour the filling evenly over the savoy cabbage.

    Wirsing-Quiche Step 7
  • Heat the oven to 356 °F (fan-assisted) and bake the quiche for approx. 30 minutes.

    Done! 

    Wirsing-Quiche
  • NY-MAPLE-SYRUP
    Maple Syrup
    Organic Eggs
    Eggs
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