¿Quieres un guiso cremoso, que sepa a primavera ? Maribel te enseña a prepararlo con garbanzos, los protagonista indiscutibles de los guisos de esta temporada. Además lleva un toque que promete llevarte a la luna: la trufa negra del Perigord
Ingredients For
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Garbanzos DO Pedrosillanos250 g -
250 g
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1 l
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Preparation
1
Ponemos los garbanzos en remojo con agua y poquito de sal durante toda la noche.
© ©Recetas para ser feliz
2
Pelamos y picamos la cebolla.
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3
Calentamos en una olla el aceite de oliva. Añadimos la cebolla y sofreímos.
4
Cuando esté transparente, añadimos los boletus. Rehogamos unos minutos.
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5
Ahora rallamos la trufa, salteamos junto con el resto de ingredientes un minuto.
6
Añadimos los garbanzos, la sal si se desea y el caldo o agua y cocemos durante una hora u hora y media aproximadamente. Cuando estén los garbanzos blandos, apagamos el fuego y servimos.
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Contributor
Maribel Recetas para ser feliz
Food Blogger
