![Gokita Chef](/sites/tastefrance.com/files/styles/medium/public/2023-09/photo%20%E4%BA%94%E6%9C%A8%E7%94%B0%E7%A5%90%E4%BA%BA_SFF%E6%8F%90%E4%BE%9B%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg.webp?itok=4dmAajKh)
シェフ
五木田 祐人
1985年、茨城県生まれ。
20歳より「銀座 ペリニョン」青木健晃氏のもとフランス料理の道へ。
25歳で渡仏し、南フランスの二つ星「ラ・レゼルヴ・ドボリュー」、ブルゴーニュの一つ星「ル・ジャルダン・デ・ランパール」などのレストランを経て帰国。
赤坂「シュマン」でスーシェフを務め、恵比寿「セリエ」、青山「マノワール・ディノ」でシェフとして活躍する。
2021年7月に「神保町 五木田」、オンラインシャルキュトリーストア「ブーシェリー・トーキョー」を同時にオープン。
フランスと日本の文化の融合を表現した料理「イノベーティブ・ジャパニーズ」をテーマに、新しいスタイルの料理で多くの顧客を魅了している。