Provence-Style Tapas with Olive Oil and Fresh Tomatoes
REZEPT
10 Min.

Tapas der Provence mit Olivenöl und frischen Tomaten

So entdeckst du den Geschmack reinen Olivenöls neu!

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Zutaten für

  • Olive oil and blue background
    Öl und Ölsaaten
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)
    60 ml Produkt ansehen
  • 4 große Scheiben
  • x4

 Die Brotscheiben leicht in einer Pfanne rösten. 

 

Die Tomaten waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.

​​​​​​Die gerösteten Brotscheiben vollständig mit Olivenöl beträufeln.

​​​​​​Eine dünne Schicht der zerkleinerten Tomaten darauf verteilen.

​​​​​​Jede Scheibe auf einem Teller in zwei oder drei Stücke schneiden und servieren.

​​​​​​Variante ohne Tomaten: das geröstete Brot leicht mit einer Knoblauchzehe einreiben und die Scheibe anschließend mit Olivenöl beträufeln.

Passt zu...

Rosé de Provence, kühles Wasser mit Zitrone.

Vanilla
Vanille aus Tahiti
Creme fraiche in a bowl
Crème fraîche (AOP)