REZEPT
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30 Min.
Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
von veggielicious
, gemüse. fotos. rezepte.
Wer kann einer frischen Waffel schon widerstehen? Allein beim Duft, der aus dem Waffeleisen zieht, wird jegliche Zurückhaltung über Bord geworfen. Wenn die Waffeln dann noch mit sahniger Crème fraîche und roten Beeren serviert werden, hilft nur eins: genüssliches Schlemmen!
Zutaten für
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- x 3
- 150 g
- 75 g
- 250 g
- 1 EL
- 0.50 TL
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- 500 g
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- 1 EL
Für die Waffeln Butter und Rohrzucker gut schaumig rühren. Die Eier trennen, Eigelbe und Sahne unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Eiweiße mit Fleur de sel steif schlagen und unterheben. Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn mit Butter einfetten. Etwas Teig auf die untere Backfläche geben, das Waffeleisen schließen und die Waffel backen, bis sie knusprig ist. Die Waffel zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen (Foto). Aus dem übrigen Teig weitere 7-8 Waffeln backen.
