Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
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30 Min.

Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche

DE-author-veggielicious von veggielicious , gemüse. fotos. rezepte.

Wer kann einer frischen Waffel schon widerstehen? Allein beim Duft, der aus dem Waffeleisen zieht, wird jegliche Zurückhaltung über Bord geworfen. Wenn die Waffeln dann noch mit sahniger Crème fraîche und roten Beeren serviert werden, hilft nur eins: genüssliches Schlemmen!

 

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Zutaten für

  • Butter
    Milchprodukte
    Butter aus Charentes-Poitou AOP
    125 g Produkt ansehen
  • Sucre CANNE
    Süße Produkte
    Rohrzucker aus Guadeloupe
    80 g Produkt ansehen
  • x 3
  • 150 g
  • 75 g
  • 250 g
  • 1 EL
  • 0.50 TL
  • Sel de Guérande
    Saucen und Gewürze
    Fleur de sel de Guérande IGP
    1 Prise Produkt ansehen
  • Butter
    Milchprodukte
    Butter aus Charentes-Poitou AOP
  • 500 g
  • Creme fraiche in a bowl
    Milchprodukte
    Crème fraîche (AOP)
    250 g Produkt ansehen
  • 1 EL

Alles bereit? 

 

Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
  • veggielicious

    Für die Waffeln Butter und Rohrzucker gut schaumig rühren. Die Eier trennen, Eigelbe und Sahne unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

     

    Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
  • veggielicious

    Schokolade fein reiben (Foto), 1 EL davon beiseitestellen.

    Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
  • veggielicious

    Übrige Schokolade mit Mehl, Kakao und Backpulver unterrühren.

     

    Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
  • veggielicious

    Eiweiße mit Fleur de sel steif schlagen und unterheben. Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn mit Butter einfetten. Etwas Teig auf die untere Backfläche geben, das Waffeleisen schließen und die Waffel backen, bis sie knusprig ist.  Die Waffel zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen (Foto). Aus dem übrigen Teig weitere 7-8 Waffeln backen.

     

    Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
  • veggielicious

    Die Waffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche anrichten und mit der übrigen geraspelten dunklen Schokolade und etwas Puderzucker bestreuen.

     

     

    Schokoladenwaffeln mit Roter Grütze und Crème fraîche
  • veggielicious

    Sauerkraut
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    Montbéliard-Wurst IGP
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