Ham Maki
35 min
Average: 3.3 (20 valoraciones)

Maki mit Bayonne-Schinken und Reis aus der Camargue

Das japanische Maki-Sushi in der französischen Variante! Als Vorspeise oder zum Aperitif. 

 

Zubereitungszeit

20 min

Zutaten Für

  • Bayonne Ham
    Bayonner Schinken (IGP)
    8 slices Zum Produkt
  • 200 gr
  • PDO Espelette Pepper
    Piment d'Espelette (AOP)
  • 50 gr
  • 50 gr
  • x 1

Zubereitung

1

Den Reis in viel kochendem Salzwasser garen (entsprechend der Zeitangabe auf der Packung), abtropfen und abkühlen lassen. 

2

Die Mascarpone und den Parmesan zum Reis geben und gut mischen. Salzen und pfeffern. 

3

Die Schinkenscheiben jeweils auf ein Stück Frischhaltefolie legen und ein wenige von der Reis-Mascarpone-Mischung sowie ein paar Spinatblätter darauf verteilen. 

4

Den Schinken aufrollen, sodass Rollen entstehen. Fest verschließen und eine Stunde kühl stellen. 

5

Anschließend in etwa 3 cm dicke Maki-Stücke schneiden. Eine Prise Piment d’Espelette auf die Maki geben. Mit Sojasoße servieren. 

Dazu passt

Passt gut zu: kühlem Weißbier.

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