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Französische Zwiebelblinis
Köstlich luftig und knusprig - zum Brunch oder als leichter Snack sind diese französischen Zwiebel-Blinis unschlagbar. Das Beste: Sie sind auch unglaublich schnell zubereitet. In 30 Minuten oder weniger stehen sie auf dem Tisch!
Zubereitungszeit
Zutaten Für
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x 2
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150 g
-
x 2
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10 g
-
200 ml
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1 Prise
-
1 Flocke
Zubereitung
1
Die Hefe in 2 EL lauwarmer Milch auflösen.
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2
Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Salz, Eigelb und
Hefe hineingießen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2021-01/INTERFEL_Blinis--6.jpg)
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3
Kräftig vermischen und dabei langsam die Milch hinzufügen.
Bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2021-01/INTERFEL_Blinis--11.jpg)
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4
Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig mischen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2021-01/INTERFEL_Blinis--8.jpg)
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![](/sites/tastefrance.com/files/2021-01/INTERFEL_Blinis--9_0.jpg)
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5
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und 2 bis 3 Zwiebelscheiben bräunen. Dabei genug Platz zwischen den Scheiben lassen.
![](/sites/tastefrance.com/files/2021-01/INTERFEL_Blinis--14.jpg)
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![](/sites/tastefrance.com/files/2021-01/INTERFEL_Blinis--16.jpg)
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6
Die Zwiebelscheiben umdrehen und mit einem Löffel Bliniteig bedecken. 2 Minuten braten, dann die Blinis umdrehen und bräunen lassen.
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