40 min

Französische Zwiebelblinis

Name: Französische Zwiebelblinis
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: x 2.00 weiße Zwiebeln; 150.00 g Mehl; x 2.00 Eier; 10.00 g Hefe; 200.00 ml Milch; 1.00 Prise Salz; 1.00 Flocke Butter

In Zusammenarbeit mit Fruit and Veg from France (Interfel)

Köstlich luftig und knusprig - zum Brunch oder als leichter Snack sind diese französischen Zwiebel-Blinis unschlagbar. Das Beste: Sie sind auch unglaublich schnell zubereitet. In 30 Minuten oder weniger stehen sie auf dem Tisch!

Zubereitungszeit

25 min

Zutaten Für

weiße Zwiebeln x 2
Mehl 150 g
Eier x 2
Hefe 10 g
Milch 200 ml
Salz 1 Prise
Butter 1 Flocke

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Zubereitung

Die Hefe in 2 EL lauwarmer Milch auflösen.

Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen. Salz, Eigelb und

Hefe hineingießen.

Kräftig vermischen und dabei langsam die Milch hinzufügen.
Bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Eiweiß zu Schnee schlagen und unter den Teig mischen.

Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und 2 bis 3 Zwiebelscheiben bräunen. Dabei genug Platz zwischen den Scheiben lassen.