Traditionelle Bratensauce mal anders: mit den köstlich süßen rosa Roscoff-Zwiebeln.
Zutaten Für
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1 TL
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500 ml
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1 TL
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Zubereitung
1
Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem schweren Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, dann die Zwiebeln hinzufügen und weich kochen (ca. 10 Minuten).
© ©Laura Jalbert Jaja Food Studio
2
Auf die niedrigste Hitze stellen, abdecken und die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eine schöne braune Farbe erreichen (ca. 30 Minuten).
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3
Das Mehl hinzufügen und 1 Minute lang kochen. Den Rest der Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
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4
Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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