15 min

Lillet Rosé Tiramisu mit Maracuja & Himbeeren im Glas

Name: Lillet Rosé Tiramisu mit Maracuja & Himbeeren im Glas
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 100.00 ml Lillet Rosé; 100.00 ml Maracujasaft; 250.00 g Mascarpone; 150.00 ml Sahne; 1.00 TL Vanillezucker; 40.00 g Puderzucker; 150.00 g Löffelbiskuits; 150.00 g frische Himbeeren; x 3.00 Maracujas (Fruchtfleisch); 20.00 g weiße Schokolade (fein gerieben)

Von Christine Garcia Urbina , Creatorin

Süße Produkte

In Zusammenarbeit mit Lillet

Ein sommerlich-leichtes Tiramisu mit Lillet Rosé, Maracuja und Himbeeren — im Glas angerichtet für den perfekten Apéro-Dessert-Moment. Einfach. Elegant. Herrlich köstlich!

Tipps & Tricks

Löffelbiskuits nur kurz eintauchen. 2 Sekunden pro Seite reichen. Sie sollen feucht, aber nicht matschig sein.
Mascarpone nicht zu lange rühren - zügig arbeiten, damit die Creme stabil bleibt.
Das Tiramisu kann wunderbar am Vortag vorbereitet werden. Über Nacht durchgezogen schmeckt es sogar noch besser.

Zubereitungszeit

15 min

Zutaten Für

Für die Tränke:
Lillet Rosé 100 ml
Maracujasaft 100 ml
Für die Mascarpone-Creme:
Mascarpone 250 g
Sahne 150 ml
Vanillezucker 1 TL
Puderzucker 40 g
Weitere Zutaten:
Löffelbiskuits 150 g
frische Himbeeren 150 g
Maracujas (Fruchtfleisch) x 3
weiße Schokolade (fein gerieben) 20 g
Kochutensilien:

4 Dessertgläser oder Coupe-Schalen à 250 ml, 1 Rührschüssel, 1 Handrührgerät oder Standmixer, 1 flaches Schälchen (zum Tränken) und 1 Spritzbeutel mit Lochtülle

Finde französische Produkte in deiner Nähe

Zubereitung

Mascarpone-Creme: Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren - zügig und nicht zu lange. Geschlagene Sahne behutsam unterheben.

Tränke: Lillet Rosé und Maracujasaft in einem flachen Schälchen verrühren.

Löffelbiskuits tränken: Löffelbiskuits kurz (ca. 2 Sekunden pro Seite) in die Lillet-Maracuja-Tränke tauchen. Nicht zu lange, sonst werden sie matschig. Den Boden der 4 Gläser damit auslegen, Biskuits nach Bedarf in Stücke brechen.

Erste Schicht: Eine großzügige Schicht Mascarpone-Creme aufgeben. Einige Himbeeren und etwas Maracuja-Fruchtfleisch darüber verteilen.

Zweite Schicht & Abschluss: Nochmals getränkte Löffelbiskuits einlegen, mit Mascarpone-Creme abschließen. Großzügig mit frischen Himbeeren und Maracuja-Fruchtfleisch dekorieren.

Kühlen: Mindestens 2 Stunden kühlen. Kurz vor dem Servieren weiße Schokolade fein darüber reiben.