Eine originelle Version des französischen „Croque Monsieur“, die alle Fans von geschmolzenem Käse begeistern wird.
Zubereitungszeit
20 min
Zutaten Für
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x 8
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x 2
Zubereitung
1
In einer Gabel 60 gr Butter mit dem Roquefort mit einer Gabel zerdrücken. In einem Mörser die Walnusskerne grob mahlen und mit der Roquefort-Butter mischen.
2
Die 8 Scheiben Brioche-Brot jeweils auf einer Seite mit Butter bestreichen. Auf vier Scheiben Brot, auf die nicht gebutterten Seiten, jeweils eine halbe Scheibe Schinken legen und die Roquefort-Butter mit den Nüssen auf dem Schinken verteilen. Die Sandwiches mit einer zweiten Scheibe Brioche-Brot schließen (mit der gebutterten Seite nach außen).
3
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Croques-Monsieur in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten 3 Min goldbraun braten.
4
Die Sandwiches anschließend auf den Grill des Herds legen und etwa 7 Min in den Ofen stellen, sodass sie schön braun werden.
5
Mit einem mit Walnussöl zubereiteten Friséesalat servieren.
Dazu passt
Monbazillac oder Gewürztraminer
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