Bowl Poulet
REZEPT
30 Min.

Bowl mit mariniertem Hähnchen, Avocado, Süßkartoffeln und Kräutern der Provence

Sorge mit diesem Pokebowl mit mariniertem Hähnchen, Süßkartoffeln und Kräutern der Provence für eine exotische Note an deinem Tisch!

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Zutaten für

  • Red Label chicken
    Fleischprodukte
    Bauernhuhn aus Les Landes IGP Label Rouge
    2 Filets Produkt ansehen
  • x 2
  • x 2
  • x 1
  • x 1
  • 75 g
  • 200 g
  • 2 Zweige
  • 2 Zweige
  • White Garlic
    Früchte und Gemüse
    Weißer Knoblauch aus der Drôme (IGP)
    2 Zehen Produkt ansehen
  • 1 TL
  • 1 TL
  • Olive oil and blue background
    Öl und Ölsaaten
    Olivenöl „Vallée des Baux-de-Provence“ (AOP)

Lass den Vollkornreis 40 Minuten lang in einer großen Menge gesalzenem Wasser kochen.

Heize den Ofen auf 200° C vor.

Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in große Würfel. Schneide die Paprikaschoten in dünne Scheiben und achte darauf, die weiße Haut und die Kerne zu entfernen. Verteile das Gemüse auf einem Backblech. Beträufle es mit etwas Olivenöl und gib dann die Fleur de Sel aus Guérande, die Knoblauchzehen und die Kräuter der Provence hinzu. Backe das Gemüse 30 Minuten lang im Ofen.

Schneide die Hähnchenfilets in kleine Stückchen. Vermische in einem luftdichten Behälter den Saft einer halben Limette mit 2 Esslöffeln Olivenöl und dem Kreuzkümmel. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.

Gib das Fleisch dazu und lass es mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren.

Teile die Avocado und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer Schüssel. Gib den restlichen Limettensaft, das Paprikapulver und die Hälfte der gehackten Petersilie dazu. Schmecke die Zubereitung mit Salz und Pfeffer ab und stell sie zur Seite.

Brate das Hähnchenfleisch in einer Pfanne auf starker Flamme 3 Minuten auf jeder Seite.

Richte die Bowls mit dem Reis als Basis an und gib dann ein paar Stücke Hähnchenfleisch, Ofengemüse, einen Löffel schwarze Bohnen und das Avocadomus dazu. Gib ein paar frische Kräuter darüber und lass es dir schmecken.

Rosenkohl
Rosenkohl
Fleur de sel de Guérande IGP
Fleur de sel de Guérande IGP