ビオセボンは、パリ発のオーガニックスーパーです。店名には、「オーガニックっていいね」という思いが込められています。生産者が大事に育てた野菜、丁寧に作った製品、オーガニック産品の良さをより多くの人々に知ってもらえるよう、多彩な商品をリーズナブルな価格で提供、多くの日本人が抱くオーガニックに対するイメージを変える店です。
オーガニックは、新しい発見、新しい喜びを見つけるきっかけ
注目のオーガニック製品も充実
ビオセボンでは、野菜や果物など、オーガニックの生鮮食材の他、さまざまなオーガニック製品が揃っています。オーガニックに加え、ヴィーガン、グルテンフリー、シュガーフリーといった製品も注目されるようになっていますが、ビオセボンでは、フランスのヴィーガンスイーツ「ムーラン・デュ・ピベール（Moulin Du Pivert）」を初め、世界各国のヴィーガン製品が充実しています。ビオセボンが生産者と一緒に開発した日本初のオーガニックのヴィーガン餃子というのもあります。
中でも最も注目されているのが、プラントベースミルク、植物性ミルクです。日本では豆乳が主ですが、EUでは、オーツ麦や大麦（バーリー）、アーモンドなどが主流です。ビオセボン直輸入の植物性ミルクブランド「イソラビオ（isola BIO）」は製法もシンプル。主な原料は穀物と塩で、砂糖は使いません。人気があるのは、オーツ麦のミルクです。
この他、蜂蜜やジャムはフランス産が目立ちます。フランス産オーガニックベビーフード「グッドゥグウ（Good Gout）」など、小さな子供にも安心して食べさせられる果物のペーストをベースにした製品なども充実しています。
オーガニックに興味があっても、どこへ行けば手に入るのかが分からない、きっと高いに違いないと思っている人は、東京、神奈川に計18店舗あるビオセボンに行ってみてはいかがでしょう？フランス直輸入のチーズやワイン、瓶詰め、缶詰類など多彩なグロッサリー、フランスなどのオーガニック産品が豊富に揃っています。
農業大国であり、同時にオーガニックの取り組みが進んでいるフランス、ビオセボンは、フランスなどのオーガニック産品を通して、日本のオーガニック市場の発展を牽引していくものと思われます。
（ビオセボン・ジャポン、取締役・今井顕輝氏インタビューにより構成）
www.bio-c-bon.jp
Contributor
Tsuyoshi Murakami
writer
