Happy Valentine's Day💘
フレンチバレンタインキャンペーン 2025年1月24日～2月6日まで実施中！
フレンチバレンタインに欠かせない、TFMオリジナルのハート型モールドを使ったバレンタインにぴったりのデザートをご用意しました🌹
真っ赤なハートにアムール（愛）を込めて♥️
皆さま、素敵なバレンタインをお過ごしください✨
Ingredients For
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15 g
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15 g
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40 g
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5 g
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10 g
Preparation
1
小鍋にグラニュー糖と水を入れ、弱火〜中火で熱しカラメル色になるまで温める。
2
火を止め、生クリームを加える。加えたら弱火にかけ軽く混ぜ合わせる。
3
バターを加え、弱火のまま絶えず混ぜながらキャラメル液を煮詰めていく。
4
別の器に氷水を準備し、キャラメル液を1滴ポトンと落とす。底に沈み、手で触れる硬さになったら煮詰め終了。
5
火から下ろし、ヘラで1分ほど激しく混ぜて空気を含ませる。(キャラメルが少し明るい色になったらOK）
6
チョコレートを重ならないように加え、1分〜1分半放置する。
7
チョコレートがじんわりと予熱で溶けてきたらゆっくりと混ぜ合わせる。モールド型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
