RECETTE
RECETTE
1 h 30 min
Moelleux aux prunes crumble noisettes
Le moelleux aux prunes, voilà un gâteau qui célèbre vraiment la saison. Dégustez-en une tranche avec votre café du matin ou servez-le chaud en dessert. Les prunes françaises comprennent les Reines-Claudes, les Mirabelles, les Quetsch, les Ente, et bien d'autres encore. Vous pouvez en trouver de toutes les couleurs pour un gâteau multicolore
Ingrédients Pour
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- 1 poignée
- 250 g
- 100 g
- 15 cl
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- 80 g
- x 2
- 100 g
- 100 g
- 100 g
-
En partenariat avec
Préchauffez le four à 160°C. Préparez l’appareil à crumble : dans un saladier, mélangez 100 g de farine, 100 g de cassonade, 100 g de poudre de noisettes, 100 g de beurre ramolli. Sablez le mélange du bout des doigts.
Dans un autre saladier, fouettez 2 œufs avec la cassonade. Ajoutez 15cl de lait, la pulpe de vanille et mélangez. Ajoutez 90 g de beurre fondu. Ajoutez 250 g de farine tamisée et ½ sachet de levure. Mélangez énergiquement puis ajoutez les prunes. Incorporez-les délicatement dans l’appareil. Versez le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Préparez la pâte: Prélevez la pulpe de la gousse de vanille. Coupez les prunes en quartiers.
Placez l’appareil à crumble sur le dessus. Ajoutez une poignée de noisettes concassées.
Enfournez environ 1h à 160°C. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe du couteau au centre du gâteau.
