Patato and pont leveque
RECETTE
50 min

Gratin de pommes de terre au Pont-l'Evêque

Un plat généreux à partager entre amis lors d’une soirée d’hiver. 

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Ingrédients Pour

  • PDO Normandy Pont-l'Evêque
    Produits laitiers
    Le pont-l’évêque AOP Normandie
  • Cévennes sweet onion
    Fruits & Légumes
    Oignon doux des Cévennes AOP
    120 GR Voir la fiche
  • Creme fraiche in a bowl
    Produits laitiers
    Crème fraîche AOP
    15 cl Voir la fiche
  • 1.50 kg
  • 200 gr
  • 30 gr

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer à feux moyen dans 10 g de beurre pendant 5 min.  

Ajouter les lardons et faire cuire encore 5 min.

Peler et couper les pommes de terre cuites en rondelles de 2 cm d’épaisseur. 

Beurrer un plat à gratin avec les 20 g de beurre restant. Déposer une couche de pommes de terre, saler, poivrer. Ajouter une couche de mélange oignon-lardons, recouvrir de 5 cl de crème et poivrer. Recommencer 2 fois. 

Découper le pont-l’évêque en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les déposer sur le dessus du plat. 

Enfourner 25 min à 180 °C. Servir chaud accompagné d’une salade verte.  

 

A accorder avec

cidre bouché de Normandie, vin blanc coteau-du-layon

Duck Breast green background
Magret de canard fermier des Landes
Sesame seeds
Graine de sésame
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