

Laissez-vous transporter par ce crumble de butternut et comté.
Butternut : Chauffez le four à 375˚F. Beurrez généreusement un plat à gratin rond de 8 pouces. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter la courge et assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika fumé. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, de 8 à 10 minutes.
Crumble: Pendant ce temps, combinez la farine, le sucre et le thym dans un bol moyen. Ajoutez le beurre et pétrir jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Battre le jaune d'œuf dans un petit bol, puis l'ajouter au mélange de farine avec le fromage. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.