RECETTE
RECETTE
35 min
Croque-Monsieur
Le sandwich français iconique que vous trouverez dans toutes les brasseries françaises ! Le secret français est d'ajouter de la sauce Béchamel pour le rendre encore plus moelleux.
Ingrédients Pour
- 4 tranches
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- x 4
- 2 cuillères
- 50 g
- 0.25 L
-
Commencez par préparer la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine en 1 fois. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une boule. Délayez en ajoutant petit à petit le lait sans cesser de fouetter. Le mélange doit être homogène et légèrement épaissi.
Coupez les champignons en fines tranches.
Tartinez les 4 tranches de pain avec le beurre, sur les faces extérieures.
Tartinez les 4 tranches de pain avec le beurre, sur les faces extérieures.
Badigeonnez la crème à la truffe sur les faces intérieures. Ajoutez 1 cuillère de béchamel et quelques tranches de champignons. Ajoutez le fromage puis le jambon. Refermez les croques avec les 2 tranches de pain restantes.
Faites griller les croques-monsieur à la poêle, 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
