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RECETTE
40 min

Cocktail champagne-betterave

Susumu Shimizu Par Susumu Shimizu, Chef

Des couleurs chatoyantes et un goût rafraîchissant 

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Ingrédients Pour

  • x2
  • 1 cs
  • 200 ml

Faites bouillir la betterave

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  • Épluchez-la puis mixez-la, jusqu’à obtenir une purée.

    Cocktail_Champagne
  • Ajoutez la crème de cassis à la préparation.

    Dressez la purée dans des coupes et versez le champagne par-dessus.

    Cocktail_Champagne
  • PGI Burgundy mustard
    Moutarde de Bourgogne IGP
    Olive oil and blue background
    Huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence
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