Fran Vicente
Chef

Fran Vicente

Patatas
Snacks de patatas soufflés con espuma de aceituna negra francesa
Mix & Match
Pork
Arroz cremoso de Presa de cerdo iberico, queso Comté y espárragos de landes
Caneloni
Canelon de magret de pato con queso de cebreiro y remolacha.
fresas
Milhoja de crema de azafran con fresas de nimes.
Mix & Match
Gelée de tomates
Sopita de tomates franceses con foie gras y cereza del Jerte

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Almudena Avalos
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