Final Gericht
35 min
Average: 4.8 (4 valoraciones)

Entenbraten mit Mango

Diese Kombination aus süß und salzig passt echt super zusammen und wird eure Geschmacksknospen überraschen.

Zubereitungszeit

15 min

Zutaten Für

  • x 2
  • x 1
  • Sel de Guérande
    Fleur de sel de Guérande IGP

Zubereitung

1

Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.

2

Schneiden Sie das Fett von den Entenfilets ab.

© ©ContentLAB Studio

3

Die Entenfilets in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten, dabei mit der Fettseite beginnen.

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4

Schälen Sie die Mango, halbieren Sie sie und entfernen Sie den Kern. Schneiden Sie die Mango in etwas dickere Streifen.

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5

Würzen Sie die Filets mit Salz und Pfeffer.

6

Die Mangoscheiben auf einem Filet anrichten, mit Rosmarin bestreuen und die Mangoscheiben mit dem zweiten Entenfilet abdecken.

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7

Binden Sie die beide Filets zu einem Braten zusammen.

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8

Je nach gewünschter Garzeit 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben.

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