Graves AOC

Die Weinberge von Graves sind die ältestes rund um Bordeaux und haben sich vor allem aufgrund der Engländer entwickelt. Die Ehe von Aliénor d'Aquitaine mit dem englischen König Heinrich II. im Jahr 1152 intensivierte den Handel zwischen Bordeaux und London. Die Rosés aus der Region, die damals Claret hießen, wurden aufgrund ihrer Frische und Spritzigkeit in England sehr geschätzt. Allmählich entstanden große Weingüter, die Qualitätsweine herstellten. Ende des 18. Jahrhunderts beherrschten die Graves-Weine den französischen, englischen und nordeuropäischen Markt. 1937 wurde der Region die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC verliehen. Die Krankheiten des 19. Jahrhunderts und der Frost im Winter 1956 hatten die Rebflächen jedoch sehr stark in Mitleidenschaft gezogen, sodass sie erst in den Siebzigerjahren wieder einen Aufschwung erleben.
Die Region verdankt ihren Namen der Kiesschicht (auf Französisch graviers), die auf mageren, lockeren Böden liegt. Die Steine speichern die Sonne tagsüber und geben die die Wärme nachts an die Rebstöcke ab, wodurch die Weintrauben einen höheren Reifegrad erreichen. Das milde, gemäßigte Klima wird vom Ozean geprägt. Im Anbaugebiet Graves werden Rotweine und trockene Weißweine erzeugt. Die Appelation Graves supérieures bringt liebliche Süßweine hervor. Die Rotweine bestehen hauptsächlich aus Merlot, mit Cabernet France und Cabernet Sauvignon. Bei den Weißweinen dominiert die Rebsorte Semillon, die mit Sauvignon und, bei den Graves supérieures, Muscadelle verschnitten wird. Um sich Graves supérieures nennen zu dürfen, müssen die Weine aus überreifen Trauben bestehen, die nach und nach gelesen werden.