フランス料理をおいしく、楽しく

とはいっても、フランス語の勉強などに使ってしまい、貯金もありません。フランスの家庭料理を知りたくて、フランスを旅して、お婆さんなどからも料理を教わりたかったので、フランス人がたくさんいるお店でバイトしたら、いろいろとコネクションもできて、フランスに行ったら泊めてもらえるかなとか、思い描いていました。
そのバイト先で彼と出会って結婚することになって、仕事をしなければいけないと思いましたが、その時はレストランという選択肢はありませんでした。ただフランスの文化や料理から離れたくはなかった。レストランは労働時間が長いし、勉強ができません。そこでフランス人のベビーシッターをしようと考えました。探しているとフランス人の家庭でベビーシッターや家政婦ができるかもしれない、という仕事を紹介するサイトがあって、そこで家政婦をするようになりました。結局、日本人のお客さんばかりでフランス人はいなかったのですが、1年ぐらいしたら、料理だけでリピートしてくれる人が出てきて、そういう人たちが、特に何も考えずにフランス料理を自然に食べてくれるのが、すごく嬉しくて、お母さんと子供とお婆さんと、家族皆で席について、楽しくフランス料理を食べてくれる。子供も箸を使っても構わない。その時に初めて、私はこういう料理が作りたかったのだと思えるようになったのです。そしてやっと、レストランを辞めて良かったと思えました。