チョコレートタルト6
RECETTE
55 min

Tarte au chocolat noir

Masayo Waki Par Masayo Waki, Chef

Une douce saveur de yuzu et un chocolat noir fondu qui permet de refléter votre visage

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Ingrédients Pour

  • Butter
    Produits laitiers
    Beurre AOP Charentes-Poitou
    80 g Voir la fiche
  • 60 g
  • x2
  • 75 g
  • 75 g
  • Chocolate
    Produits sucrés
    Tablette de chocolat noir à pâtisser
    200 g Voir la fiche
  • Creme fraiche in a bowl
    Produits laitiers
    Crème fraîche AOP
    200 g Voir la fiche
  • 80 ml
  • x1
  • 1 cs

Préparez la pâte a tarter. Ajoutez le sucre en poudre au beurre crémeux, puis ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Ajouter la farine tamisée, mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

チョコレートタルト1
  • チョコレートタルト2
  • Étalez la pâte reposée sur une épaisseur de 3 mm, dans un moule, piquetez le fond avec une fourchette, et faites-la cuire au four à 200 ° C.

    チョコレートタルト3
  • Préparez une garniture au chocolat. Mettez les carrés de chocolats dans une casserole avec du lait et de la crème fraîche, faites fondre et mélangez. Ajoutez les œufs et filtrez.

    チョコレートタルト4
  • Mettez de la confiture de yuzu (ou du thé au yuzu) sur la pâte cuite et versez la garniture au chocolat. Cuire au four à 150 ° C pendant 15 minutes. Retirez le feu et saupoudrez de feuilles d'or, si vous le souhaitez.

    チョコレートタルト5
  • チョコレートタルト7
  • PDO Vosges Pine Honey
    Le miel de sapin des Vosges AOP
    Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
    Noix de Grenoble et du Périgord AOP
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