Chocolate Cake
RECETTE
35 min

Petit moelleux au chocolat et fleur de sel

On fond pour son cœur coulant et sa pointe de sel qui surprendra les papilles.

Rate this recipe! 400
Average: 3.9 (19 votes)

Ingrédients Pour

  • 200 g
  • 150 gr
  • x4
  • 50 g
  • 150 g

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).  

Déposer 8 caissettes en papier dans des moules à muffin 

Faire fondre au bain-marie, le beurre et le chocolat coupés en morceaux, en remuant régulièrement. 

Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec le sucre en fouettant vivement. Puis incorporer la farine tamisée. 

Verser la préparation au chocolat dans le saladier, et bien mélanger. 

Déposer la préparation dans les moules (jusqu’à la moitié), ajouter un carré de chocolat puis saupoudrer d’une petite pincée de fleur de sel. 

Verser le restant de pâte et mettre au frais pendant une heure. 

Enfourner les fondants pendant 12 minutes. 

Laisser tiédir, démouler et saupoudrer les fondants de sucre glace 

 

A accorder avec

Accord mets-boisson : Maury rouge, Banyuls. 

Limousin Apple in a green background
Pomme du Limousin AOP
Cévennes sweet onion
Oignon doux des Cévennes AOP
Voir la recette