RECETTE
RECETTE
50 min
Mini courges surprises d‘Halloween
Envie de sculpter des courges pour Halloween ? Choisissez votre courge, coupez, creusez, découpez-la avant de préparer votre courge surprise !
Ingrédients Pour
- x 4
- x 4
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![Creme fraiche in a bowl]()
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![Montbeliard Sausage]()
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![Cévennes sweet onion]()
- 4 brins
- 30 g
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les courges en deux dans la hauteur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. Placez -les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec un filet d’huile d’olive. Enfournez 15 minutes.
Coupez la saucisse de Montébliard en petits cubes. Pelez et émincez l’oignon. Faites le revenir dans une poêle avec les cubes de saucisses.
Sortez les courges du four. Répartissez la crème dans chacune d’entres elles. Ajoutez 1 cuillère d’oignons / saucisse. Cassez 1 oeuf à l’intérieur de chacune.
Ajoutez quelques graines de courges sur le dessus.
Baissez le four à 160°C et enfournez 10 minutes.
A la sortie du four, parsemez les oeufs cocotte de ciboulettes ciselée.
A accorder avec
Alsace Gewurztraminer ou Muscadet
