Madeleines
RECETTE
30 min

Madeleines Gourmandes

Géraldine Leverd Par Géraldine Leverd, Food Blogger

Saviez-vous que les madeleines viennent de la ville de Commercy dans la Meuse ? Non ? Et bien regardez notre Recette Live sur Instagram avec Géraldine pour en savoir plus !

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Ingrédients Pour

  • x 2
  • 60 g
  • PDO Vosges Pine Honey
    Produits sucrés
    Le miel de sapin des Vosges AOP
    2 tbsp Voir la fiche
  • Butter
    Produits laitiers
    Beurre AOP Charentes-Poitou
    120 g Voir la fiche
  • 120 g
  • 1 sachet
  • x 0.50
  • Chocolate
    Produits sucrés
    Tablette de chocolat noir à pâtisser
    80 g Voir la fiche
  • 4 cs
  • 4 cs
  • 40 g
  • 0.50 pour les zestes

Préchauffez le four à 180° C.

Dans un saladier, cassez les œufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporez le beurre fondu chaud. Terminez en ajoutant 2 cuillères de miel puis mélangez.

Une fois la préparation homogène, la déposer dans les moules à madeleines (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).

Faites cuire au four pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

Garnir la moitié des madeleines sorties du four avec le chocolat fondue, des pistaches, ou des zestes de citron rapés et du sucre glace. 

Madeleines
  • ©La cuisine de Géraldine

    Salade verte
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    Bœuf Blond d’Aquitaine Label Rouge
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