Hazelnut financier cake with chestnut cream
RECETTE
45 min

Financiers noisette à la crème de marron

La crème de marron rend ces financiers moelleux avec une surface croquante. Faciles et rapides à réaliser, on ne se lasse pas de cette recette !

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Ingrédients Pour

  • Butter
    Produits laitiers
    Beurre AOP Charentes-Poitou
    85 g Voir la fiche
  • Crème de marron
    Produits sucrés
    Crème de marron
    200 g Voir la fiche
  • 70 g
  • 65 g
  • 1 tsp
  • x 5

Préchauffez le four à 175°C. Faites fondre le beurre dans une casserole, jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur noisette.

Mélangez le sucre glace, la poudre de noisette, la levure chimique et le sel. Ajoutez les blancs d'oeufs petit à petit, puis, ajoutez la purée de marron et 90g de crème de marron.

Mélangez le tout. Ajoutez le beurre noisette et mélangez.

Répartissez la préparation dans les moules préalablement beurrés.

Enfournez 25 minutes à 175°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Remplissez une poche à douille avec la crème de marron restante et garnissez les cavités de chaque gâteau.

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