US_Tapenade_Tuna
25 min
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Crostinis de thon et tapenade

Laissez ces généreux crostinis vous transporter dans le sud de la France!

Temps de préparation

20 h

Ingrédients Pour

  • COUNTRY_BREAD
    Pain de Campagne
    2 grandes tranches
  • Olive oil and blue background
    Huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence
  • 400 g
  • 1 cs
  • 4 filets
  • x 3
  • x 16
  • 2 c
  • 4 gousses
  • 2 cs
  • 4 c
  • 2 cs

Préparation

1

Dans un robot culinaire, mélangez les olives, les anchois, les câpres, le basilic, le vinaigre, les gousses d'ail écrasées et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez 2 à 3 fois jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés.

© ©BrakeThrough Media

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2

Faites chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive avec une cuillère à café d''huile d'olive.

3

Nappez le thon de paprika fumé et de poivre moulu. Lorsque la poêle est chaude, placez le thon de chaque côté pendant 5 secondes. Il est important de le garder cru! Retirez ensuite de la casserole et laissez refroidir.

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4

Tranchez le pain de campagne et arrosez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faites griller sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le couper en deux avec un couteau dentelé.

5

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher finement le thon

© ©BrakeThrough Media

Using a sharp knife, finely slice the tuna.

6

Étalez la tapenade sur chaque crostini et posez délicatement le thon dessus.

7

Arroser de 1 cuillère à café d'huile d'olive et servir.

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