Crostinis de thon et tapenade

Dans un robot culinaire, mélangez les olives, les anchois, les câpres, le basilic, le vinaigre, les gousses d'ail écrasées et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez 2 à 3 fois jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés.

Faites chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive avec une cuillère à café d''huile d'olive.

Nappez le thon de paprika fumé et de poivre moulu. Lorsque la poêle est chaude, placez le thon de chaque côté pendant 5 secondes. Il est important de le garder cru! Retirez ensuite de la casserole et laissez refroidir.

Tranchez le pain de campagne et arrosez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Faites griller sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, puis le couper en deux avec un couteau dentelé.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher finement le thon

Étalez la tapenade sur chaque crostini et posez délicatement le thon dessus.

Arroser de 1 cuillère à café d'huile d'olive et servir.