![Cocotte de moules](/sites/tastefrance.com/files/styles/banner_xs_x1/public/2020-06/Cocotte_de_moules.jpg?itok=qA3ndkl1)
Accompagnée de frites maisons, vous ferez l’unanimité auprès de vos invités !
Temps de préparation
Ingrédients Pour
Préparation
1
Gratter et trier les moules avec soin, les rincer abondamment sous l’eau froide. Les égoutter.
2
Éplucher et hacher très finement les oignons, les échalotes et l’ail. Couper les tiges du persil, hacher les feuilles et réserver.
3
Mettre dans une grande cocotte le Muscadet, les oignons, les échalotes, l’ail et les tiges de persil et poivrer. Porter à ébullition et laisser réduire.
4
Ajouter le beurre et les moules, faire ouvrir celles-ci à feu vif en remuant souvent à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’elles soient toutes ouvertes. Retirer les tiges de persil, saupoudrer de persil haché. Déguster sans attendre.
Accorder avec
Vin blanc Muscadet