Blinis aux oignons blancs

Name: Blinis aux oignons blancs
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: x 2.00 White onions; 150.00 g Flour; x 2.00 Eggs; 10.00 g Baker's yeast; 200.00 ml milk; 1.00 pinch Salt; 1.00 knob PDO Poitou-Charente Butter

Recette est parfaite pour un brunch du dimanche en famille, un apéritif ou un dîner rapide en semaine.

Facile

Veggie

Léger

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Ingrédients Pour

Oignons blancs x2
Farine 150 g
Eggs
x2
Levure boulangère 10 g
Lait 200 ml
Sel 1 pincée
Produits laitiers

Beurre AOP Charentes-Poitou

1 carré •Voir la fiche

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Dissoudre la levure de boulanger dans deux cuillères à soupe de lait chaud.

Versez la farine dans un bol, faites un puits au milieu et ajoutez le sel, les jaunes d'œufs et la levure dans le puits.

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Mélangez vigoureusement en ajoutant progressivement le lait.
Laissez reposer à température ambiante.

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Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis incorporez-les délicatement au mélange.

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Épluchez et émincez finement les oignons.
Faire sauter 2 ou 3 tranches d'oignon dans une poêle avec du beurre en les séparant bien.

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Retourner les rondelles d'oignon et recouvrir d'une cuillerée de pâte à blini. Laisser cuire 2 minutes, puis retourner les blinis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Blinis aux oignons blancs

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