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Wein und Spirituosen
AOP Cabernet d’Anjou
Der zarte und aromatische Wein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Cabernet d’Anjou ist ein Roséwein, der sich durch seine Süße von anderen, trockeneren Roséweinen unterscheidet.
Erzeugungsgebiet :
Pays de la Loire
In Zusammenarbeit mit
Gut zu wissen
Der Wein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Cabernet d’Anjou wird aus den Rebsorten Cabernet franc und Cabernet Sauvignon hergestellt. Er ist der einzige Roséwein mit Appellation in Frankreich, den man als zart bezeichnen kann. Aufgrund seiner Süße, seiner Finesse und seiner Aromen von reifen roten Früchten steht er mengenmäßig an zweiter Stelle der Roséweine mit Appellation in Frankreich. Das gemäßigte ozeanische, aber eher trockene Klima mit recht geringen Temperaturschwankungen spiegelt die „douceur angevine“, die „Milde des Anjou“, wider, die man auch in einem Glas Cabernet d’Anjou findet.
Die Eigenschaften
Fürs Auge eine helle und kristalline Farbe, Süßigkeiten rosa Farbe im Bereich von Lachs bis Himbeere.
In der Nase nach roten Früchten, Rosen, englischen Süßigkeiten und Grenadinen.
Auf der Zunge rund und geschmeidig mit einem frischen und lebendigen Abgang von weißem Pfeffer und Minze.
Verwendung
Der Cabernet d’Anjou wird jung getrunken, die Weine aus den besten Lagen können aber Überraschungen bereithalten und mehrere Jahrzehnte gelagert werden.
Passt zu...
Gerichte der internationalen Küche. Wein mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Cabernet d’Anjou harmoniert gut mit Gewürzen und süß-salzigen Mischungen. Er ist der perfekte Begleiter für Gerichte der orientalischen und asiatischen Küche.
