Riesling aus dem Elsass
Herkunftsregion
Grand Est
Das Elsass liegt an der französischen Grenze zu Deutschland und der Schweiz. Hier ist der Elsässer Riesling zuhause. Diese Rebsorte ist für die Rheinregion typisch und ergibt überwiegend trockene Weine, darunter einige Grands Crus, aber auch halbtrockene und süßliche Sorten. Sie alle werden für ihre aromatische Finesse, ihre Eleganz und ihr hervorragendes Lagerungspotenzial geschätzt.
Das solltest du wissen
Reicht der Anbau von Riesling zwar bis in die Römerzeit zurück, so wurde die Rebsorte erst im 15. Jahrhundert im Elsass heimisch, und auch erst nach und nach. Ihr wahrer Durchbruch erfolgte ab Ende des 19. Jahrhunderts. Heute macht der Riesling allein 25 % der elsässischen Weinproduktion aus! Warum ein derartiger Erfolg? Das eher trockene, kontinentale Klima ist perfekt auf die Rebsorte zugeschnitten. Zudem kann sie sich sehr unterschiedlichen Bodenbedingungen – von Granit- bis hin zu lehm- und kalkhaltigen Böden – anpassen. Das Ergebnis: Weißweine mit beeindruckendem Aromenreichtum.
Eigenschaften
Au nez
Als junger Wein entfaltet Riesling aus dem Elsass blumige Aromen (weiße Blüten, Lindenblüten usw.). Später entwickelt er vermehrt mineralische Noten.
Aussehen
Blassgelb mit glanzvollen grünen Reflexen.
Geschmack
Angenehm lebhafte Weine, oft mit langem, harmonischen Abgang.
Anmerkung der Redaktion
« Der Riesling ist nicht nur in Frankreich zu Hause! Auch in Deutschland erfreut er sich großer Beliebtheit. Und das hat seinen Grund: Nach der Teilung des Fränkischen Reichs 843 ließ Ludwig der Deutsche das Rheinufer mit Riesling bepflanzen. Die Rebsorte war von einem natürlichen Phänomen betroffen: Bei ungünstigen Wetterverhältnissen fielen die Blüten ab und konnten somit nicht mehr bestäubt werden. Dieses "Abrieseln" soll dann zur Bezeichnung Riesling geführt haben. »
Verwendung
Lagerung
2 bis 10 Jahre, bei großen Jahrgängen bis zu 15 Jahre!
Anlässe
Als lebhafter und vielseitiger Wein mundet Riesling aus dem Elsass bestens zu bewährten Wohlfühlgerichten. Ein geselliger Wein!
Dazu passt
Zu Fischterrine, Forelle blau, Petersfisch mit Sauerampfer, Hähnchen in Rieslingsoße, Hasenpfeffer, Gratin Dauphinois, Walnusskuchen usw.
