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今日は、「ホームパーティーにもぴったり！3種のフランス産チーズで作る簡単ブランチ」を紹介します。AOPコンテ18カ月熟成、AOPポン・レヴェック、ブリー・ア・ラ・トリュフを使って作ります。そのまま食べてももちろん美味しい今回の３種のチーズですが、シンプルなお料理でアレンジしたブランチとして、またワインにもぴったり寄り添う３品です。
Preparation time
30 min
Ingredients For
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3 個
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50 cc
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3 個
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30 g
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4 枚
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4 枚
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2 個
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200 cc
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20 g
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40 g
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4 個
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4 個
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2 枚
Preparation
1
ポン・レヴェックとマッシュルームのオムレツ
- フライパンにオリーブオイルをしいて、塩・胡椒をしてマッシュルームとベーコンを炒める。
- 卵を溶いて、生クリームを加える。
- オリーブオイルで２の卵液を半熟になるまで焼く
- １を３に載せ、カットした「ポンレヴェック」を散らせて、カタチを整える。
- 最後にディルで飾り付けを行う
© (c)Lindyiso
2
コンテのフレンチトースト
- 卵液の材料を混ぜ合わせ、バットに入れてバゲットを30分漬け込む。
- フライパンにバターを熱しバゲットを焼き色が付くまで焼き、4枚のうち2枚の上に、ハムとコンテチーズを乗せて残りの2枚をそれぞれの上に乗せてサンドする。
- コンテチーズがとろりとしてきたら器に盛る。
© (c)Lindyiso
3
ブリー・ア・ラ・トリュフと苺のタルティーヌ
- スライスしたカンパーニュにスライスしたブリー・ア・ラ・トリュフをのせる。
- スライスした苺をのせ、粗くカットしたピスタチオをトッピングして蜂蜜をかける。
© (c)Lindyiso
