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Tapas provençales à l’huile d’olive et à la tomate fraîche
Pour vraiment découvrir et apprécier la saveur de votre huile d’olive AOC !
Ingrédients Pour
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4 grandes tranches
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Préparation
1
Faire légèrement griller les tranches de pain.
2
Rincer, peler et épépiner les tomates. Couper la chair en petits dés. Réserver dans un bol. Saler et poivrer.
3
Verser de l’huile d’olive sur toute la surface de chaque tranche de pain grillé.
4
Déposer dessus une petite couche de chair de tomate concassée.
5
Dans une assiette, découper chaque tranche en 2 ou 3 morceaux et déguster aussitôt.
Accorder avec
Rosé de Provence, eau fraîche citronnée.
