RECETTE
RECETTE
10 min
Tapas provençales à l’huile d’olive et à la tomate fraîche
Pour vraiment découvrir et apprécier la saveur de votre huile d’olive AOC !
Ingrédients Pour
-
- 4 grandes tranches
- x4
Faire légèrement griller les tranches de pain.
Rincer, peler et épépiner les tomates. Couper la chair en petits dés. Réserver dans un bol. Saler et poivrer.
Verser de l’huile d’olive sur toute la surface de chaque tranche de pain grillé.
Déposer dessus une petite couche de chair de tomate concassée.
Dans une assiette, découper chaque tranche en 2 ou 3 morceaux et déguster aussitôt.
Variante sans tomate : frotter légèrement le pain grillé avec une gousse d’ail avant de verser l’huile d’olive sur la tartine.
A accorder avec
Rosé de Provence, eau fraîche citronnée.
