RECETTE
RECETTE
30 min
Tanghulu français
Une petite douceur pour le dessert?
Charlotte vous a préparé ce qu'il vous faut! Dans le cadre du Foodies Challenge, Charlotte Mosely nous a cuisiné des super Tanghulu à la française
Ingrédients Pour
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- x 1
- x 6
- 20 gr
Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en six. Trempez dans le cidre.
Ouvrir la coquille en glissant la pointe d’un couteau long et fin entre les deux parties. Enfoncer la lame pour sectionner le muscle et faire pivoter le couteau pour ouvrir la coquille. Dégager la noix et le corail sans percer la poche noire. Rincer sous l’eau du robinet. Ne jamais laisser tremper dans l’eau.
Faites griller les amandes.
Mettez les fruits sur les brochettes en bois.
Faites un caramel avec le sucre. Une fois qu'il est bien réduit, ajoutez un peu de beurre pour le monter. Inclinez la casserole d'un côté les piscines de caramel et roulez rapidement les fruits autour du caramel afin qu'ils soient légèrement enrobés.
Laissez-les refroidir et saupoudrer d'amandes.
