RECETTE
RECETTE
35 min
Roses de Pommes
Par Géraldine Leverd
, Food Blogger
Il y a une raison pour laquelle tout le monde aime les roses aux pommes : la présentation est jolie et originale, la recette nécessite très peu d'ingrédients et elle est beaucoup plus facile à faire qu'il n'y paraît ! Parfait pour impressionner vos invités pendant cette saison festive sans passer des heures en cuisine ! Si vous voulez essayer un beau dessert sans grande technicité, voici une recette super sympa de roses aux pommes.
Ingrédients Pour
- 1 environ 250 g
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- 2 cuillères à café
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Préchauffez le four à 175 °C (chaleur tournante). Coupez les pommes en quarte et enlevez les pépins. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau coupez les quartiers de pommes en fines lamelles.
Si vous utilisez une mandoline, vos lamelles de pommes devraient être assez souple. Si vous le savez couper au couteau et que les lamelles sont encore trop solides, placez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à café de sucre de canne. Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes selon l’épaisseur.
Mélangez le sucre de canne de Guadeloupe et la cannelle. Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle.
Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle. Placez ensuite les lamelles de pommes le long de la pâte en laissant 3 cm débordé. Rabattez les 3 cm de pâte sur les pommes. Puis, enroulez la pâte sur elle-même. Déposez 2 gouttes d’eau pour coller pâte et permettre à la rose de bien se tenir.
