Final
RECETTE
35 min

Roses de Pommes

De-author-geraldine-leverd Par Géraldine Leverd , Food Blogger

Il y a une raison pour laquelle tout le monde aime les roses aux pommes : la présentation est jolie et originale, la recette nécessite très peu d'ingrédients et elle est beaucoup plus facile à faire qu'il n'y paraît ! Parfait pour impressionner vos invités pendant cette saison festive sans passer des heures en cuisine ! Si vous voulez essayer un beau dessert sans grande technicité, voici une recette super sympa de roses aux pommes.

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Ingrédients Pour

  • 1 environ 250 g
  • Limousin Apple in a green background
    Fruits & Légumes
    Pomme du Limousin AOP
    3 ou pommes Gala Voir la fiche
  • 2 cuillères à café
  • Sucre CANNE
    Produits sucrés
    Sucre de canne de la Guadeloupe
    2 cuillères à café Voir la fiche
  • Butter
    Produits laitiers
    Beurre AOP Charentes-Poitou
    1 noix Voir la fiche

Préchauffez le four à 175 °C (chaleur tournante). Coupez les pommes en quarte et enlevez les pépins. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau coupez les quartiers de pommes en fines lamelles. 

Step 1
  • ©La Cuisine de Géraldine

    Si vous utilisez une mandoline, vos lamelles de pommes devraient être assez souple. Si vous le savez couper au couteau et que les lamelles sont encore trop solides, placez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à café de sucre de canne. Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes selon l’épaisseur. 

    Mélangez le sucre de canne de Guadeloupe et la cannelle. Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle. 

    Step 2
  • ©La Cuisine de Géraldine

    Coupez la pâte feuilletée dans la largeur pour obtenir 8 bandes d’environ 25 cm sur 5 cm. Saupoudrez chaque rectangle de sucre à la cannelle. Placez ensuite les lamelles de pommes le long de la pâte en laissant 3 cm débordé. Rabattez les 3 cm de pâte sur les pommes. Puis, enroulez la pâte sur elle-même. Déposez 2 gouttes d’eau pour coller pâte et permettre à la rose de bien se tenir.  

    Step 3
  • ©La Cuisine de Géraldine

    Placez les roses de pommes dans des moules à muffins beurré à l’avance. Faites cuire au four pendant 30 minutes.  

    Step 4
  • ©La Cuisine de Géraldine

    Butternut
    Butternut
    Echalote de Tradition
    Echalote de Tradition