RECETTE
RECETTE
45 min
Omelette à l'huitre
Dans le cadre du Foodies Challenge, et du défis bataille des régions, nous avons pu découvrir une toute nouvelle recette : l'omelette à l'huitre! Charlotte nous à tous convaincu avec cette alliance de produits des quatre coins de la France!
Ingrédients Pour
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- x 2
- x 2
- x 1
- 75 gr
- 75 gr
Passez les huîtres dans la fécule de maïs puis trempez-les dans l'eau quelques minutes
Rincez et sortez les huîtres de l'eau.
Blanchissez rapidement les huitres dans l'eau et du cidre.
Mélangez la farine et la fécule de pomme de terre avec deux cuillères à soupe de cidre et d'eau jusqu'à une consistance boueuse. Ajoutez un des œufs, les huîtres, les cebettes hachés.
Faites chauffer votre poêle et badigeonnez le fond de la poêle d'environ un demi-centimètre d'huile. Une fois que c'est chaud, versez le mélange. Laissez cuire. Baissez le feu si ça commence à prendre.
Une fois que le mélange est plus ou moins pris, ajoutez l'autre œuf en vous assurant qu'il enrobe toute la crêpe. Ajoutez le fromage en cubes sur le dessus.
Retournez et colorez l'autre côté.
Servir avec des feuilles de coriandre! Bon appétit
