Duck Breast with soy sauce
RECETTE
30 min

Magret de canard à la sauce soja

N'ayez pas peur de la graisse; la majeure partie rendra, laissant une couche dorée délicieusement croustillante sur le dessus.

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Ingrédients Pour

  • 50 g
  • 30 g
  • 30 g
  • 5 ml
  • 25 ml
  • 10 ml
  • Olive oil and blue background
    Huile & oléagineux
    Huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence
    25 ml Voir la fiche
  • 10 ml
  • Butter
    Produits laitiers
    Beurre AOP Charentes-Poitou
    30 g Voir la fiche
  • White Garlic
    Fruits & Légumes
    Ail blanc de la Drôme IGP
    4 cloves Voir la fiche

 

Trancher le magret de canard, épépiner et couper le poivron rouge et l'oignon en cubes, hacher l'ail

Step 1
  • ©Samuel Wu

    Faites sauter les légumes dans une poêle chaude et sortez-les en attente

    Step 2
  • ©Samuel Wu

    Faire sauter l'ail haché à feu moyen-vif, ajouter le magret de canard et un peu d'anisette et les faire revenir ensemble.

    Step 3
  • ©Samuel Wu

    Ajouter la sauce aux haricots doux, mélanger avec les légumes, assaisonner avec le vinaigre de vin, la sauce soja, le sel et le poivre, et enfin ajouter un peu de beurre avant de servir.

    Graine de sésame
    Graine de sésame
    Magret de canard fermier des Landes
    Magret de canard fermier des Landes