Des fraises pour un dessert traditionnel allégé
Temps de préparation
10 min
Ingrédients Pour
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300 ml
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3 cs
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0.50 gousse
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x 0.50
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1.50 cs
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15 ml
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x 12
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Préparation
1
Équeutez les fraises et, si elles sont grosses, coupez-les en 2 à 4 morceaux, puis faites-les mariner dans la crème de cassis.
2
Versez la cassonade et le vin rouge dans une casserole. Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis éteignez le feu. Couvrez la casserole et laissez refroidir environ 15 minutes.
3
Retirez, rallumez le feu et ajoutez la maïzena délayée dans une quantité égale de vin rouge pour épaissir le tout.
4
Une fois le mélange refroidi à la température du corps, ajoutez les fraises, puis remuez.
5
Disposez la glace dans un saladier et versez le mélange par-dessus.
Contributeur
Masayo Waki
Chef
