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RECETTE
20 min

Jubilé de fraises

Masayo Waki Par Masayo Waki, Chef

Des fraises pour un dessert traditionnel allégé 

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Ingrédients Pour

  • 300 ml
  • 3 cs
  • 0.50 gousse
  • x0.50
  • 1.50 cs
  • 15 ml
  • x12

Équeutez les fraises et, si elles sont grosses, coupez-les en 2 à 4 morceaux, puis faites-les mariner dans la crème de cassis. 

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  • Versez la cassonade et le vin rouge dans une casserole. Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis éteignez le feu. Couvrez la casserole et laissez refroidir environ 15 minutes. 

    W2_step2
  • Retirez, rallumez le feu et ajoutez la maïzena délayée dans une quantité égale de vin rouge pour épaissir le tout.

    W4_step3
  • Une fois le mélange refroidi à la température du corps, ajoutez les fraises, puis remuez.

    W4_step4
  • Disposez la glace dans un saladier et versez le mélange par-dessus.

    W4_step5
  • W4_cover
  • COUNTRY_BREAD
    Pain de Campagne
    Olive oil and blue background
    Huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence
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