RECETTE
RECETTE
33 min
Croque-monsieur roquefort et noix
Une version originale du croque-monsieur qui ravira les amateurs de fromage fondu.
Ingrédients Pour
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- x 8
- x 2
Dans un bol, écraser à l’aide d’une fourchette 60 g de beurre avec le roquefort. Concasser les cerneaux de noix dans un mortier. Mélanger ce beurre de roquefort avec les noix concassées.
Beurrer d'un seul côté les 8 tranches de brioche. Déposer une demie-tranche de jambon sur les faces de tranches de pain non beurrées. Répartir le beurre de roquefort aux noix sur le jambon. Refermer les croques avec une deuxième tranche de brioche, le côté beurré à l'extérieur.
Préchauffer le four à 180°. Faites dorer les croques dans une poêle bien chaude 3 min de chaque côté.
Déposer les croques sur la grille du four et enfourner pendant environ 7 minutes le temps que les croques soient bien dorés.
Accompagner les croque-monsieur d'une salade frisée assaisonnée d'huile de noix.
A accorder avec
Monbazillac ou Gewurtzraminer
