On la prépare au pied levé et on se régale !
Temps de préparation
15 min
Ingrédients Pour
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30 cl
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x 3
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60 g
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30 g
Préparation
1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Verser le lait dans une casserole, ajouter la poudre de cacao, mélanger au fouet, et faire chauffer jusqu’à ébullition.
3
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger au batteur électrique les jaunes d’œuf, le sucre et le piment d’Espelette. Ajouter le lait au cacao tiédi en continuant de fouetter.
4
Déposer 4 petits pots (en terre, en verre) dans un plat à four. Répartir la préparation dans les pots. Ajouter de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur dans le plat.
5
Mettre au four à 180°C pendant 30-40 min.
6
Sortir du four et laisser refroidir. Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.
Accorder avec
Jus de fruits rouges, porto rouge, banyuls.
