35 min

Bagel à la bûche de chèvre

Name: Bagel à la bûche de chèvre
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: x 4.00 Bagels; 180.00 g Bûche de chèvre; x 4.00 sun-dried tomatoes; 8.00 slices Superior Cooked Ham Label Rouge; x 2.00 Cévennes Sweet Onion PDO; 2.00 tbsp Vosges Pine Honey PDO; x 8.00 Leaves of lettuce; A few pine nuts

La bûche de chèvre française, l’ingrédient indispensable pour des bêêêgels réussis !

Ingrédients Pour

Bagels x 4
Bûche de chèvre 180 g
Tomates cerises séchées x 4
Jambon cuit supérieur Label Rouge

8 slices Voir la fiche
Oignon doux des Cévennes AOP

x 2 Voir la fiche
Produits sucrés

Miel de Sapin des Vosges AOP

2 tbsp Voir la fiche
Feuilles de salade x 8
A few pine nuts

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Préparation

Epluchez et émincez les oignons. Placez-les dans une casserole avec le miel et un peu de matière grasse. Faites-les cuire pendant 20 minutes à feu moyen.

Versez un peu d'eau à peu près à la moitié du temps de cuisson. Les oignons doivent être caramélisés. Laisser refroidir.

Coupez les bagels en deux et faites-les griller. Garnissez-les de laitue. Ajoutez le jambon, puis répartissez les oignons au miel et les pignons de pin sur les bagels.

Terminez-les en ajoutant 4 tranches de la bûche au fromage de chèvre et fermez.