「伝説の家政婦」タサン志麻さん
理師学校卒業後、フランスのミシュラン三つ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに約15年勤務した経歴をお持ちです。
志麻さんは、調理にまつわる時間について「作る時間より食べる時間にさいてほしい」と言います。5人家族の志麻さんは、できあがった料理を鍋ごと出して、家族がそのとき食べたい量だけを自分で取り分けて食べる、という方法をとっているとのこと。
お一人で暮らしている方、大家族の方、家族形態などさまざまですが、今年は食べる時間を充実させていきたいですね。
