Pear, Walnut, and Fourme d'Ambert Verrines
レシピ
15分

フルム・ダンベールとクルミ入り洋梨のヴェリーヌ

グラス一杯のバニュルスにぴったりの前菜・アペリティフ 

レビュー 433
Average: 4.4 (11 votes)

材料 For

  • PDO Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
    フルーツ&ベジタブル
    AOPグルノーブル産クルミとAOPペリゴール産クルミ
    40 g 詳しく知る
  • 75 g
  • x2
  • 10 ml
  • 2.50 cl
  • 5 g

大きなナイフを使ってクルミの実をまな板上で砕きます。フォークでチーズを潰し、軽くクルミの実と混ぜます。バニュルスワインを入れ、再度混ぜます。 

洋梨を2つに切ります。皮をむき、種を取り、サイコロに切ります。ボールに入れ、レモン汁をかけて、脇に置きます。 

8つのグラスに、洋梨、チーズを交互に入れ、最後にチーズをまぶします。きれいに洗って乾かしたアサツキ2束をグラスに添えます。

温かいうちにお召し上がりください。 

Paring ペアリング

料理・飲み物に合わせるならコレバニュルスワイン

A slice of Roquefort cheese
AOP ロックフォール
Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts
AOPグルノーブル産クルミとAOPペリゴール産クルミ
レシピはこちら